La tradition culinaire des malaisiens regroupe des influences de l’Asie entière grâce au fabuleux mélange ethnique présent dans le pays : Malais, Chinois, et Indiens.
Nous allons aujourd’hui vous parler de la cuisine Malaise qui est généralement caractérisée par des saveurs particulièrement épicées et pleines d’arômes. Les plats très pimentés sont souvent accompagnés de concombre pour calmer le feu. Le lait de coco est utilisé pour donner une texture crémeuse aux plats. Le gingembre, la cannelle, les feuilles de pandan, la citronnelle, les cacahuètes… qui ont fait la gloire de la région, sont les ingrédients de base de préparation d’un plat malais. Les mets malais les plus populaires sont le nasi lemak, le satay, le redang sambal…
Pour gouter cette cuisine savoureuse, unique au monde, nous vous conseillons le restaurant « Bijan » en plein centre de Kuala Lumpur, très près de Bukit Bintang. Vous dinerez dans ambiance cosy et traditionnellement malaise, et serez garantis de gouter les meilleurs plats malais.
http://www.bijanrestaurant.com
Voyage de Luxe en Malaisie 